KUCHENE INSPIRACJE - fabryka czy rzemiosło?

Bardzo potrzebny, odważny i inspirujący temat: ZABUDOWA KUCHNI. Czy o kuchniach wiesz wszystko? Czy znasz innowacje i tajniki  techniczne? Czy orientujesz się co, gdzie i jak to wszystko poukładać? Kolory: ściany, podłoga, sufit, szafki dolne, szafki górne, oświetlenie i akcesoria. Wyspa, barek, stół kuchenny. Bar hocker, krzesło czy taboret? Full opcja - szafki pod sufit czy subtelny minimalizm. Kuchennym analizom nie będzie końca - dwa, trzy lata w świecie kuchni to jak wiek świetlny w kosmosie. Teoretycznie nic się nie zmienia, ale w szczegółach różnice są ogromne. Będziemy analizować problemy w kilku artykułach, zaczynając od teoretycznie najprostszych,  aby zaciskać zakres potrzebnej  wiedzy w przestrzennie małej kuchni - ostatecznie pokażę jak efektywnie wykorzystać przestrzeń, zagospodarować szafki i ułatwić sobie życiem.

Warto wiedzieć na co powinniśmy zwracać szczególną uwagę by patrzeć projektantowi na ręce i wnieść swoje "pięć groszy". Zazwyczaj wiemy tylko tyle czy kuchnia będzie klasyczna czy nowoczesna. Czasem zobaczymy coś (szczegół lub kolor) co bezdyskusyjnie chcemy przenieść na swoje podwórko. Prawie zawsze - jeżeli jest to możliwe - upieramy się by powstała jakaś wyspa lub półwysep. Reszta to zazwyczaj "czarna magia" i zdajemy się na podpowiedzi sprzedawcy. Podstawowa sprawa to budżet i tutaj zapytam: FABRYKA czy RZEMIOSŁO? Meble produkowane seryjnie wcale nie muszą oznaczać kompromisu pomiędzy ceną a jakością. Są firmy a nawet wielkie fabryki, które specjalizują się w kuchniach systemowych. Tworzą wówczas specjalne programy pozwalające na szereg uniwersalnych rozwiązań, a te z kolei dają pole do popisu projektantom w studiach kuchennych. W  modelach "fabrycznych" to wyposażenie ma największy wpływ na cenę a nie metraż, jak w przypadku kuchni robionych od podstaw.

 Nie zaczynaj od koloru - chociaż z pozoru to sprawa najważniejsza - kolor zostaw na deser. Warto zastanowić się jak będzie wyglądał czas spożywania posiłków. Czy będzie to łapanie "w locie" kanapek? Czasem kilka osób przygotowuje sobie drugie śniadania w jednym czasie. Masz chwilę na najważniejszy posiłek - jakim jest ŚNIADANIE? Obiad jemy w domu, czy poza nim? Kolacja (obiadokolacja) to podsumowanie dnia z rodziną a może relaks przy telewizorze. Tak w kilku zdaniach, należałoby podsumować ten start w aranżowaniu najważniejszej przestrzeni codziennego życia.

Kolejnym tematem jest ILOŚĆ. Po pierwsze ilość miejsca na kuchnię i tutaj sugestia... zabudowa niekoniecznie musi  wypełniać przestrzeń "od ściany do ściany", a bardziej prezentować lekkość - zwłaszcza przy ciemnych kolorach frontów. Po drugie ilość osób przebywających jednocześnie w kuchni - bierzemy pod uwagę tutaj bardziej gości niż domowników. Źle wygląda jeżeli dostawimy do baru krzesła, które w ogóle tu nie pasują - prawda? Następnie ilość a bardziej pojemność na przechowywanie zapasów, naczyń, sprzętów gospodarstwa domowego, itp. drobiazgów. Jednym słowem czy mamy SPIŻARNIĘ czy nie?  Kuchnię dzielimy na niewidzialne z pozoru części do: gotowania, zmywania, przygotowania posiłków i spiżarnię (często tylko lodówkę). Dziś - zwłaszcza w większych kuchniach, dokładamy miejsce na TV (z kanałem YouTube), aby aktywnie przygotowywać posiłki lub nie przegapić porannych wiadomości. Możemy pomyśleć o niewielkim drink-barze połączonym z degustacją świeżych owoców. Nie bez znaczenie jest jednak styl jaki wybraliśmy dla efektu końcowego. Skandynawowie kochają piękne białe kuchnie z klasycznym wykończeniem detali, Niemcy - niezbędny minimalizm nafaszerowany sprzętem AGD.

 Bez wątpienia najczęściej wybieranymi są lakierowane (rzadziej foliowane) fronty MDF. Zdecydowanie króluje POŁYSK, ale ostatnio pojawia się MAT, a nawet ich połączenie. Piękne wrażenie oddaje AKRYL odporny na odbarwienia, dodatkowo zabezpieczony dwuczęściowym obrzeżem ABS, dającym wrażenie zastosowania grubej warstwy szkła na zewnątrz frontu. Kuchnie NOWOCZESNE nie lubią tzw. zwartej zabudowy (wyjątkiem są spiżarnie) - tu najważniejszy jest POMYSŁ, który zachwyci gości i nie pozwoli na nudę. Przestrzegam przed "kuchennym szokiem" - takie modele najczęściej kończą swój żywot na ekspozycjach targowych jak futurystyczne samochody, które każdy podziwia, ale nikt nie ma zamiaru ich kupować - oczywiście i tu zdarzają się pasjonaci czy kochające ekscentryczne wnętrza klientki. Wówczas zadbajmy by reszta mebli nie odbiegała stylem i kolorem - dodatki aranżacyjne są tutaj zbędne.  

Co zrobić jak razi nas nowoczesność a klasyka przytłacza? Tak jak w przypadku innych pomieszczeń: "w projektowaniu nie ma zasad - są tylko dobre pomysły". Nie bez znaczenie jest gust inwestora. Możemy stworzyć wrażenie lekkości, możemy też zagęścić do maksimum - ważny jest pomysł i wyrafinowany gust projektanta. W kuchniach klasycznych centralnym miejscem jest przestrzeń do gotowania - kiedy w przypadku nowoczesnych może ono być praktycznie gdziekolwiek. Płyta grzewcza a z nią wyciąg mają być wyjątkowe - jak elegancki grill ustawiony w ogrodzie (bardziej widoczny niż przydatny). Czasem nawet zostawiamy lub stylizujemy tradycyjną kuchnię na opał drzewny, a na niej umieszczamy efektywną płytę szklaną z żeliwnym rusztem. Tu niemałe znaczenie ma miejsce spożywania posiłków - musi być blisko kuchni! Od kuchni do stołu nie więcej jak dwa kroki, by nie tracić niczego z przygotowanych posiłków. Jedzenie w kuchni to przyjemność, a prosto z patelni jeszcze większa.

Zasady savoir vivre zostawmy w salonie czy jadalni, w kuchni liczy się smak i przyzwoitość.

Często BLAT na stole jest identyczny jak na szafkach kuchennych - odporny na zarysowania, plamy i wysoką temperaturę. Prawdziwy renesans przeżywają blaty z PŁYTY LAMINOWANEJ. Warstwa laminatu na gęsto prasowanej płycie wiórowej zapewnia wszystkie wymienione  wyżej cechy a dodatkowo:  kolorystyka, struktura, połysk, mat, imitacja kamienia, stali czy szkła dają nieograniczone możliwości. Blaty z KOMPOZYTÓW - są mieszanką minerałów naturalnych połączonych z żywicą akrylową i pigmentami. Płyta MDF pokrywana jest warstwą kompozytu, który jest termoplastyczny, dlatego na łączeniach nie widać żadnych spoin. Ponadto występują w szerokiej gamie kolorystycznej, są bardzo trwałe, nietoksyczne, odporne na promienie UV, temperaturę, wilgoć, rozlane płyny czy uszkodzenia. Niestety (jak na razie) WYSOKA CENA ustawia te blaty w zakładce - "ciekawostki"!

KAMIEŃ od zawsze towarzyszył ogniskom domowym, więc dlaczego by z niego rezygnować. Głównie wykorzystuje się marmur, granit czy trawertyn, ale inne rodzaje kamienia również mają zastosowanie. Ten rodzaj materiału kojarzy się jednak z luksusem, ponieważ wykonywany jest na indywidualne zamówienie. Niestety jest też pracochłonny - poza granitem - wymaga okresowej impregnacji. Może lepiej by został na ścianie - decyzja należy do Ciebie. Blaty ze SZKŁA i DREWNA są piękne i oryginalne, ale niestety wymagają więcej pracy i uwagi. Wykorzystujemy je w miejscach o szczególnej specyfice i wystroju. Blaty z METALU stosowane głównie w gastronomi oraz kuchni o wystroju TECHNO.

 

WYBIERAMY FRONTY.  Tutaj standardem stają się otwarte szafki górne - mogą być osłonięte bezbarwnym lub matowym szkłem. Dół koniecznie zabudowany do maksimum - coraz częściej na odkrytych nogach lub podwieszany. Wiemy, że kuchnia ma być nowoczesna albo klasyczna. Możemy pokusić się do połączenia stylu, wówczas zostawmy jednakowy rodzaj pokrycia frontów np. lakier lub drewno. Kolor to już inna sprawa - ważne by podkreślał odrębność dokonanych wyborów. Fronty z gładkiego lub frezowanego MDF-u mają swoją szczytową formę, a pokryte lakierem o nietypowym kolorze - zapewnią oryginalność.

 

Standardowe UCHWYTY spotykamy coraz rzadziej, a to ze względu na zastosowanie prowadnic które umożliwiają otwarcie przez naciśnięcie frontu szuflady. Frezowanie uchwytów lub uchwyty zintegrowane, czyli nie wystające poza płaszczyznę frontu. Nowoczesne chwyty o bardzo różnym rozstawie mocowań, stosujemy najczęściej przy kuchniach prostych i nowoczesnych. Uchwyty stylizowane: jedno i dwupunktowe używamy przy kuchniach o klasycznych kształtach - to proste i oczywiste. 

Ilość i rodzaj wykorzystanego sprzętu jest oczywiście sprawą zaangażowania w finezję świata kulinarnego, ale też od ilości obsługiwanych osób (w ekstremalnych warunkach). Zdarza się, że urządzenia się powtarzają np. dwa piekarniki. Ekspres do kawy raczej wystarczy jeden. Warto zadbać o porządny wyciąg lub pochłaniacz - tu nie możemy oszczędzać. Zlewozmywak i bateria koniecznie z wypróbowanej firmy. W sieci mnóstwo opinii: dobrych i złych - zwracajmy uwagę na możliwość serwisowania sprzętu w pobliżu miejsca zamieszkania - wysyłanie kurierem może być mało komfortowe i kosztowne. Lodówka w zabudowie? Warto przemyśleć rezygnację z tego pomysłu na korzyść efektywnego „no Frosta”. Czasem: inox, srebrny, biały a nawet czarny kolor będzie nie do przyjęcia, wówczas zabudowa droższa - ale konieczna! Jeżeli nie planujesz instalować zmywarki zadbaj o to by w pobliżu zlewu umieścić szafkę o szerokości 60 lub 45 cm. Nie wiesz na pewno czy za max. 10 lat nie będzie konieczności jej używania. Polecam płytę, ponieważ komfort użytkowania, czas gotowania i wygoda sprzątania zrekompensują bardzo szybko różnicę w cenie pomiędzy płytą gazową a indukcyjną.

 

Oszczędność energetyczna w przypadku płyt indukcyjnych, jak i innych urządzeń gospodarstwa domowego jest znacznie większa niż kilka lat wcześniej (kiedy obowiązkowo podłączaliśmy do trój fazowego gniazda - teraz to niekonieczne).  

 

Zwolenników niekonwencjonalnych rozwiązań uwrażliwiam pod kątem przesadnych odległości. W kuchni, w której coś gotujemy powinniśmy zadbać by odległości nie były za duże - kilometry możemy "nabijać" na spacerze - w kuchni naprawdę jest to niepotrzebne.